En estos días se ha celebrado la inauguración del Centro Interactivo de Pescado, CIP, en las instalaciones de Mercamadrid, que ha contado con la intervención de la Alcaldesa de Madrid, Ana Botella. La gerente de la Asociación, Kat Gorska y Andrés Suárez, directivo de la misma y socio de Frutas Suárez, apoyaron dicho acto con su asistencia y tuvieron palabras de elogio para este proyecto. Un proyecto que nace con el objetivo de fomentar el consumo de pescado e incrementar su venta en los diferentes eslabones de la cadena. Además, es según sus responsables”un proyecto educativo que pretende incrementar el consumo de los productos de pesca en la dieta familiar a través de la visita de niños y niñas de 8 a 12 años al Centro Interactivo de Pescado.
Unas visitas que serán gratuitas para las escuelas. Se trata de un ambicioso proyecto “Queremos que sea un centro de referencia de cada una de las Comunidades Autónomas, en las que se implante un CIP para promoción del consumo y divulgación del pescado, presentación de campañas que incidan en la salud, promoción de las estructuras comerciales asociadas, inclusión del pescado en la gastronomía y cocina experimental así como actividades de I+D+i”.
Por su parte la Alcaldesa de Madrid insistió en la importancia de dotar de estos conocimientos a las nuevas generaciones y manifestó “Algunos no sabrán de dónde viene el bonito y es importante que conozcan las cosas reales de la vida». A lo largo de 2014 se han invertido 6,3 millones de euros, tanto en la modernización de Mercamadrid como en el Mercado Central de Pescados, en obras en la red de saneamiento, para mejorar la seguridad, los sistemas contra incendios, o los accesos al polígono. Asimismo, la alcaldesa ha anunciado que se llegará «mucho más lejos en 2015, con una inversión presupuestada en 7,5 millones de euros, de los cuales más de dos se destinarán al Mercado Central de Pescados».